Tutto passadallapiastra.
In Piazza del Serriglio si cucina davanti a voi, sulla piastra rovente. Veloce quando serve, lento quando volete.
Niente friggitrici, niente salse a coprire. Solo il calore, il tempo giusto, e quello che arriva in tavola sa di quello che è.
Il calore,
e nient’altro in mezzo.
La piastra è un modo onesto di cucinare: o l’ingrediente è buono o si vede subito. Per questo compriamo poco e bene, e cuociamo al momento.
Piazza del Serriglio la sera si riempie di gente che gira per i caruggi. Noi teniamo la piastra accesa e i tavoli fuori finché c’è qualcuno.
Testo di esempio, da riscrivere con la vostra storia vera.
Dalla piastra
Carne, pesce e verdure, cotti al momento. Il resto lo fa il calore.
La tagliata di manzo
Un pezzo intero sulla piastra rovente, girato una volta sola, tagliato a fette e finito con sale grosso e rosmarino. Niente salse: se la carne è quella giusta non servono.
Piatti e prezzi sono un esempio realistico. Da sostituire con il menù vero.
Sulla piastra
Fotografie di esempio con licenza libera. Nel sito vero ci vanno le vostre.
In piazza,
fra i caruggi
Piazza del Serriglio 12, centro storico, a poca distanza da Via San Luca e dal Porto Antico. Tavoli anche all’aperto quando il tempo lo permette.
Su Google i vostri orari non sono completi
Dal 2026 gli orari corretti su Google — festivi e chiusure comprese — sono un fattore diretto di posizionamento nelle ricerche locali. È la prima cosa che sistemiamo insieme, gratis.
Telefono: 375 834 3233
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Gruppi numerosi: meglio una telefonata, così troviamo il tavolo giusto.